Μηλόπιτα

Γλυκά σαν τη μηλόπιτα πάντα μου έφερναν στο νου κάτι “μαμαδίστικο”. Γι’ αυτό και πήρα την συνταγή της πεθερούλας που είναι ακριβώς αυτό. Και είναι αφρός!

🛒 Υλικά:

• 200 γρ. ζάχαρη καστανή

• 190 γρ. ηλιέλαιο

• 260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

• 1 φακ. baking powder

• 2 κ.γλ. κανέλα

• 2 βανίλιες

• 4 αυγά

• 4 μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια

• προαιρετικά: 2-3 κ.σ. χοντροκομμένα καρύδια

Μηλόπιτα | Πηγή εικόνας: faganoula.gr

🥣 Εκτέλεση:

1) Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο με το μίξερ χειρός.

2) Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3) Βάζουμε και όλα τα άλλα υλικά με τελευταία τα κομμάτια μήλου.

4) Βουτυροαλευρώνουμε ένα ταψάκι με αποσπώμενη βάση ή μια φόρμα του κέικ.

5) Βάζουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις πάνω κάτω για 50′ περίπου.

6) Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγη άχνη ζάχαρη!

Μηλόπιτα | Πηγή εικόνας: faganoula.gr

👤 Βιογραφικό αρθρογράφου:

Η Μαρίνα Ζαφείρη γεννήθηκε στις 12 Μαρτίου 1987, κατάγεται από την Αρχαία Επίδαυρο Αργολίδας και ζει στην Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Φιλολογία στο ΑΠΘ και είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στη Δημιουργική Γραφή στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας.

Η αγάπη της για την μαγειρική την οδήγησε πριν 4 χρόνια στην δημιουργία του foodblog «Faganoula.gr». Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Τι θα φάμε, μαμά;» με 30 λαχταριστές μαμαδίστικες συνταγές.

Το μότο της: «Ζούμε μια φορά, άρα ας ζήσουμε καλά!»

Δες περισσότερα στο www.faganoula.gr

Τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν στον/στη δημιουργό. Το περιεχόμενο και οι εικόνες χρησιμοποιήθηκαν από το Hello Radio με την άδεια του/της δημιουργού. / All copyrights belong to the creator. The content and images were used by Hello Radio with the creator’s permission.