Κους Κους με Γαρίδες

Κους κους με γαρίδες για σήμερα.
Ένα ζεστό, μαμαδίστικο φαγάκι, χυλωμένο όπως πρέπει!

🛒 Υλικά:

• 1/2 κιλό γαρίδες

• 250 γρ. κουσκούς

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 1 καρότο τριμμένο

• 1 πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη

• 1 κ.γλ. πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)

• αλάτι

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών

🥣 Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις ανακατεύουμε με την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2′ τις γαρίδες. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.

3. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε τα λαχανικά. Προσθέτουμε το κους κους και βάζουμε τον ζωμό. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χυλώσει. Στο τέλος, βάζουμε και τις γαρίδες.

4. Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό!

👤 Βιογραφικό αρθρογράφου:

Η Μαρίνα Ζαφείρη γεννήθηκε στις 12 Μαρτίου 1987, κατάγεται από την Αρχαία Επίδαυρο Αργολίδας και ζει στην Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Φιλολογία στο ΑΠΘ και είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στη Δημιουργική Γραφή στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας.

Η αγάπη της για την μαγειρική την οδήγησε πριν 4 χρόνια στην δημιουργία του foodblog «Faganoula.gr». Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Τι θα φάμε, μαμά;» με 30 λαχταριστές μαμαδίστικες συνταγές.

Το μότο της: «Ζούμε μια φορά, άρα ας ζήσουμε καλά!»

Δες περισσότερα στο www.faganoula.gr

Τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν στον/στη δημιουργό. Το περιεχόμενο και οι εικόνες χρησιμοποιήθηκαν από το Hello Radio με την άδεια του/της δημιουργού. / All copyrights belong to the creator. The content and images were used by Hello Radio with the creator’s permission.