Μαντού

Μαντού, μια συνταγή της ποντιακής κουζίνας που έμαθα από την πεθερά μου και αγαπώ πολύ. Είναι ένα νόστιμο ζυμαρικό μέσα στην απλότητά του.

🛒 Υλικά:

• 300 γρ. μακαρονάκι κοφτό

• 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 σκελίδα σκόρδου

• 1 κ.γλ. αποξηραμένος δυόσμος

• αλάτι

• πιπέρι

🥣 Μέθοδος παρασκευής:

1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το μακαρονάκι στον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

2. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε 2-3 κουτάλες νερό από το ζυμαρικό που βράζει, ώστε να έρθει στη σωστή θερμοκρασία. Το ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα.

3. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το τριμμένο σκόρδο και τον δυόσμο. Προσθέτουμε κι αυτό στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

👤 Βιογραφικό αρθρογράφου:

Η Μαρίνα Ζαφείρη γεννήθηκε στις 12 Μαρτίου 1987, κατάγεται από την Αρχαία Επίδαυρο Αργολίδας και ζει στην Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Φιλολογία στο ΑΠΘ και είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στη Δημιουργική Γραφή στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας.

Η αγάπη της για την μαγειρική την οδήγησε πριν 4 χρόνια στην δημιουργία του foodblog «Faganoula.gr». Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Τι θα φάμε, μαμά;» με 30 λαχταριστές μαμαδίστικες συνταγές.

Το μότο της: «Ζούμε μια φορά, άρα ας ζήσουμε καλά!»

Δες περισσότερα στο www.faganoula.gr

Τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν στον/στη δημιουργό. Το περιεχόμενο και οι εικόνες χρησιμοποιήθηκαν από το Hello Radio με την άδεια του/της δημιουργού. / All copyrights belong to the creator. The content and images were used by Hello Radio with the creator’s permission.