Νηστίσιμη Μανιταρόπιτα

Μια πίτα, μα τι πίτα! Κρεμώδης, απολαυστική και νηστίσιμη… Μια μανιταρόπιτα που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου!

🛒 Υλικά:

• 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 2 τριμμένα κρεμμύδια

• 2 ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης

• 1 σκελίδα σκόρδου

• 600 γρ. χοντροκομμένα λευκά μανιτάρια

• πάπρικα

• αλάτι

• πιπέρι

• 2 κ.σ. αλεύρι

• 300 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος

• λίγη λιωμένη μαργαρίνη με ελαιόλαδο

🥣 Μέθοδος παρασκευής:

1. Σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο.

2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.

3. Ρίχνουμε την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το αλεύρι, ανακατεύουμε ξανά και στο τέλος, βάζουμε την κρέμα γάλακτος.

4. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με μαργαρίνη και ελαιόλαδο. Ανοίγουμε τη συσκευασία και βάζουμε το πρώτο φύλλο.

6. Ραντίζουμε με μαργαρίνη- ελαιόλαδο και επαναλαμβάνουμε με άλλα τρία φύλλα.

7. Προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα τρία φύλλα ραντίζοντας με το μίγμα μαργαρίνης- ελαιολάδου.

8. Κλείνουμε περιμετρικά, χαράσσουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα στη μεσαία σχάρα για περίπου 30-40′.

👤 Βιογραφικό αρθρογράφου:

Η Μαρίνα Ζαφείρη γεννήθηκε στις 12 Μαρτίου 1987, κατάγεται από την Αρχαία Επίδαυρο Αργολίδας και ζει στην Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Φιλολογία στο ΑΠΘ και είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στη Δημιουργική Γραφή στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας.

Η αγάπη της για την μαγειρική την οδήγησε πριν 4 χρόνια στην δημιουργία του foodblog «Faganoula.gr». Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Τι θα φάμε, μαμά;» με 30 λαχταριστές μαμαδίστικες συνταγές.

Το μότο της: «Ζούμε μια φορά, άρα ας ζήσουμε καλά!»

Δες περισσότερα στο www.faganoula.gr

Τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν στον/στη δημιουργό. Το περιεχόμενο και οι εικόνες χρησιμοποιήθηκαν από το Hello Radio με την άδεια του/της δημιουργού. / All copyrights belong to the creator. The content and images were used by Hello Radio with the creator’s permission.