Πατάτες γιαχνί… Ένα φαγάκι θαλπωρής, ζεστασιάς και ό,τι πρέπει για τις κρύες ημέρες που διανύουμε. Α! Και νηστίσιμο, φυσικά.

Πατάτες γιαχνί | Πηγή εικόνας: faganoula.gr
🛒 Υλικά συνταγής (για 4 μερίδες):
-
7 μεσαίου μεγέθους πατάτες κομμένες στα τέσσερα
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
-
1 καρότο ψιλοκομμένο
-
2 κουταλιές της σούπας πελτές
-
3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 γεμάτη κ.γλ. ζωμός λαχανικών
-
φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος

Πατάτες γιαχνί | Πηγή εικόνας: faganoula.gr