Αφράτα τυροπιτάκια

Τα παιδιά αγαπούν πολύ τα τυροπιτάκια, έτσι δεν είναι; Γνωρίζω όμως, ένα πλάσμα που τα αγαπάει υπερβολικά και η μαμά της μου έδωσε με χαρά αυτήν τη συνταγή.

🛒 Υλικά:

• 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

• 140 ml ελαιόλαδο

• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

• 1 φακελάκι baking powder

Γέμιση:

• 200 γρ. φέτα τριμμένη

• 1 αυγό

Άλειμμα:

• 1 αυγό

🥣 Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το αλεύρι με το baking powder και το στραγγιστό γιαούρτι και ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη.

2. Αφήνουμε τη ζύμη μας σκεπασμένη να ξεκουραστεί για περίπου μισή ωρίτσα.

3. Ανοίγουμε τη ζύμη μας με τη βοήθεια ενός πλάστη σε στρογγυλό σχήμα και κόβουμε σε τριγωνάκια. Γεμίζουμε κάθε τρίγωνο με λίγη γέμιση και κλείνουμε σε σχήμα κρουασάν. Αλείφουμε με αυγό.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20′.

5. Η δόση μας δίνει περίπου 30 τυροπιτάκια που είναι πολύ αφράτα!

👤 Βιογραφικό αρθρογράφου:

Η Μαρίνα Ζαφείρη γεννήθηκε στις 12 Μαρτίου 1987, κατάγεται από την Αρχαία Επίδαυρο Αργολίδας και ζει στην Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Φιλολογία στο ΑΠΘ και είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στη Δημιουργική Γραφή στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας.

Η αγάπη της για την μαγειρική την οδήγησε πριν 4 χρόνια στην δημιουργία του foodblog «Faganoula.gr». Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Τι θα φάμε, μαμά;» με 30 λαχταριστές μαμαδίστικες συνταγές.

Το μότο της: «Ζούμε μια φορά, άρα ας ζήσουμε καλά!»

Δες περισσότερα στο www.faganoula.gr

Τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν στον/στη δημιουργό. Το περιεχόμενο και οι εικόνες χρησιμοποιήθηκαν από το Hello Radio με την άδεια του/της δημιουργού. / All copyrights belong to the creator. The content and images were used by Hello Radio with the creator’s permission.