🛒 Υλικά (για 15-18 κροκέτες):
-
250 γρ μπρόκολο μαγειρεμένο
-
2 αυγά
-
150 γρ. φρυγανιά τριμμένη
-
125 γρ. τυρί κίτρινο ή μοτσαρέλα
-
Πιπέρι
-
Ρίγανη
-
Αλάτι χαμηλό σε νάτριο
🥣 Εκτέλεση:
1) Βάζουμε στο μούλτι το βρασμένο μπρόκολο μαζί με τα αυγά και πολτοποιούμε μέχρι να πάρουμε έναν χυλό.
2) Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά, αλάτι χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, το πιπέρι, την ρίγανη και την τραμμένη μοτσαρέλα.
3) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Κροκέτες με μπρόκολο | Πηγή εικόνας: Ιάσονας Κακαγής
