Αφράτα Χοτ Ντογκ

Ιδανικά για Σαββατόβραδο με ταινία ή για τον μπουφέ του παιδικού πάρτυ; Εγώ ψηφίζω και τα δύο. Θα τα λατρέψεις!

🛒 Υλικά:

• 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

• 1 φακ. ξηρή μαγιά

• 250 ml χλιαρό νερό

• 1 ασπράδι αυγού

• 1 πρέζα ζάχαρη

• ½ κ.γλ. αλάτι

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 8 λουκάνικα Φρανκφούρτης

• 1 κρόκος για το άλειμμα

• σουσάμι για το πασπάλισμα

🥣 Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι, ανακατεύουμε με σύρμα χειρός και αφήνουμε σκεπασμένο στην άκρη για 2-3′.

2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το ασπράδι και το ελαιόλαδο, ζυμώνουμε με το χέρι και αφήνουμε το ζυμάρι σκεπασμένο για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί.

3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μπαλάκια και πλάθουμε το καθένα σε κορδόνι. Το τυλίγουμε γύρω από κάθε λουκάνικο. Βάζουμε όλα τα Hot Dog σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε σκεπασμένα στην άκρη για 30′.

4. Αλείφουμε με μίγμα κρόκου- νερού και πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι.

5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C στον αέρα για 35′.

6. Μόλις κρυώσουν, αποθηκεύουμε σε μπολ που κλείνει αεροστεγώς.

📌 Tips:

Σερβίρουμε με κέτσαπ, μουστάρδα ή μαγιονέζα!

👤 Βιογραφικό αρθρογράφου:

Η Μαρίνα Ζαφείρη γεννήθηκε στις 12 Μαρτίου 1987, κατάγεται από την Αρχαία Επίδαυρο Αργολίδας και ζει στην Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Φιλολογία στο ΑΠΘ και είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στη Δημιουργική Γραφή στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας.

Η αγάπη της για την μαγειρική την οδήγησε πριν 4 χρόνια στην δημιουργία του foodblog «Faganoula.gr». Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Τι θα φάμε, μαμά;» με 30 λαχταριστές μαμαδίστικες συνταγές.

Το μότο της: «Ζούμε μια φορά, άρα ας ζήσουμε καλά!»

Δες περισσότερα στο www.faganoula.gr

Τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν στον/στη δημιουργό. Το περιεχόμενο και οι εικόνες χρησιμοποιήθηκαν από το Hello Radio με την άδεια του/της δημιουργού. / All copyrights belong to the creator. The content and images were used by Hello Radio with the creator’s permission.