Γαρίδες σε Ψωμάκια Bao

Ανοίγω την κατάψυξη, βλέπω πως έχω γαρίδες και σκέφτομαι “τι να φτιάξω;”…
Ήθελα και κάτι γρήγορο, οπότε έφτιαξα αυτά τα λαχταριστά σαντουιτσάκια!
Ψωμάκια bao, γαρίδες σε χυλό, λίγο #chutney πιπεριάς, ελάχιστη μαγιονέζα, πράσινη σαλάτα καιιιιιιιι φύγαμε!

🛒 Υλικά (για 4 ψωμάκια):

• 4 μεγάλες γαρίδες ή οκτώ μικρές

• 4 ψωμάκια (προσωπικά, επέλεξα bao buns)

• 2 κ.σ. κορν φλάουρ

• 4 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

• 150 γρ. ανθρακούχα σόδα παγωμένη

• 4 κ.γλ. chutney πιπεριάς

• λίγη μαγιονέζα

• πράσινη σαλάτα (iceberg, λόλα, ρόκα)

🥣 Μέθοδος παρασκευής:

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος και αφαιρούμε το εντεράκι.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ, το αλεύρι και τη σόδα και βουτάμε την κάθε γαρίδα στον χυλό. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να χρυσαφίσει (2′).

3. Ανοίγουμε το ψωμάκι και αλείφουμε με λίγη μαγιονέζα. Βάζουμε την πράσινη σαλάτα, τις γαρίδες και τέλος το chutney.

👤 Βιογραφικό αρθρογράφου:

Η Μαρίνα Ζαφείρη γεννήθηκε στις 12 Μαρτίου 1987, κατάγεται από την Αρχαία Επίδαυρο Αργολίδας και ζει στην Θεσσαλονίκη. Σπούδασε Φιλολογία στο ΑΠΘ και είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στη Δημιουργική Γραφή στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας.

Η αγάπη της για την μαγειρική την οδήγησε πριν 4 χρόνια στην δημιουργία του foodblog «Faganoula.gr». Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Τι θα φάμε, μαμά;» με 30 λαχταριστές μαμαδίστικες συνταγές.

Το μότο της: «Ζούμε μια φορά, άρα ας ζήσουμε καλά!»

Δες περισσότερα στο www.faganoula.gr

Τα πνευματικά δικαιώματα ανήκουν στον/στη δημιουργό. Το περιεχόμενο και οι εικόνες χρησιμοποιήθηκαν από το Hello Radio με την άδεια του/της δημιουργού. / All copyrights belong to the creator. The content and images were used by Hello Radio with the creator’s permission.