Οι τρούφες με 3 βασικά υλικά είναι κρεμώδεις, πεντανόστιμες και λιώνουν στο στόμα. Είναι ιδανικές για να συνοδεύσουν τον καφέ σας ή ως γλυκό για μετά το δείπνο. Ένα είναι σίγουρο όμως: θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας στο άψε σβήσε!
Τι θα χρειαστείτε
- 1/2 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας κουβερτούρα (σπασμένη σε μικρά κομμάτια)
- 1/2 φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο για την επικάλυψη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Τι πρέπει να κάνετε
Βήμα 1ο
Τοποθετούμε το ζαχαρούχο γάλα και τα κομματάκια σοκολάτας σ’ ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το μείγμα σοκολάτας ετοιμαστεί, ανακατεύουμε ξανά μέχρι να γίνει πολύ λείο.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη σκόνη κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους. Αφήνουμε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου για 1 έως 4 ώρες, μέχρι να μοιάζει με ζύμη. (Θα σφίξει σε περίπου σε μία ώρα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ενώ διαρκεί περισσότερο σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα).
Βήμα 3ο
Χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσουμε το μείγμα. Με τα χέρια μας φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες, τις οποίες ρολάρουμε στο κακάο (όσο το εξωτερικό είναι ακόμα κολλώδες). Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Καλή επιτυχία!
Πηγή: kitchenathoskins.com