Μαμάδες, που δεν έχετε πολύ χρόνο στη διάθεσή σας, ήρθε η ώρα για μια συνταγή πολύ εύκολη, που θα τη λατρέψουν τα παιδιά και κυρίως δεν θα χρειαστεί να πλένετε ταψιά και φόρμες. Αρκεί να έχετε ένα τηγάνι και, αντί να ψήσετε το κέικ στο φούρνο, θα το ψήσετε στο μάτι της κουζίνας.

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

• 1 αυγό
• 2 μήλα
• 150ml γάλα
• 60 γραμμάρια ζάχαρης
• 60 ml φυτικό λάδι
• λίγο αλάτι
• Ζάχαρη βανίλιας 7g
• 8g baking powder
• 150 γραμμ. φαρίνα
• μία κουταλιά της σούπας ξύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάμε τη συνταγή μας βάζοντας λίγο βούτυρο στο τηγάνι. Προσθέτουμε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη, να πάει παντού. Κόβουμε σε ροδέλες τα μήλα. Με τη βοήθεια ενός καπακιού βγάζουμε τα κουκούτσια. Απλώνουμε τις ροδέλες στο τηγάνι.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αυγό, αλάτι, τη βανίλια, τη ζάχαρη και χτυπάμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι, χτυπώντας με το σύρμα.
Προσθέτουμε το γάλα. Βάζουμε σταδιακά τη φαρίνα. Στη συνέχεια βάζουμε το baking powder και ανακατεύουμε. Μετά το ξύδι και ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα στο τηγάνι. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Στα 20 λεπτά γυρίζουμε το κέικ μας. Αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά ακόμη, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι.

Και είναι έτοιμο!

http://infokids.gr