Υλικά

2 κ.σ μέλι
250γρ φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
2 βανίλιες
127 γρ (1φλ) αλεύρι ολικής
80γρ (1φλ) αλεσμένη βρώμη
1 κ.γ σόδα
¼ κ.γ αλάτι
120ml (1 κούπα) γάλα αμυγδάλου (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατσικίσιο γάλα)
1 κ.σ κακάο
70γρ σταφίδες ή κράνμπερις ή άλλο ξηρό καρπό

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180^οC.
2. Σε ένα ταψάκι στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
3. Στο μίξερ χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα το φυστικοβούτυρο με το μέλι για 3 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βρώμη, τη σόδα και το κακάο. (Το μείγμα θα είναι σκληρό αλλά θα στρώσει)
6. Αργά προσθέτουμε το γάλα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
7. Τελος, ρίχνουμε μέσα τον ξηρό καρπό της επιλογής μας.
8. Ενώνουμε όλα καλά με το χέρι και το στρώνουμε στο ταψάκι, 1-2 δάχτυλα το πάχος.
9. Το ψήνουμε για 15-18 λεπτά στους 180^οC.

Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.

Γράφει η Αναστασία Μακρή
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

ΠΗΓΗ:citykidsguide.com